ΚΤΗΜΑ ΑΒΑΝΤΙΣ SYRAH ΕΡΥΘΡΟ 0.75LIT

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε)
Εύβοια

Είναι το κρασί το αποίο καθιέρωσε τον Απόστολο Μουτρίχα στο οινόφιλο κοινό. Θεωρείται best value for money και ένα από τα καλύτερα δείγματα χρόνιας έρευνας και ποιότητας στην ελληνικλη οινοποίηση.
Πλούσιο και στιβαρό δείχνει τον ανδρικό του χαρακτήρα και υποδηλώνει έντονα την παρουσία του.

Ποικιλίες
Syrah 100%
Περιοχή
Αφράτη Ευβοίας

Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή με παρατεταμένη εκχύλίση 20-30 ημερών.
Ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 24 C,για την μεγιστοποίηση των ποικιλιακών αρωμάτων.

Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και δωδεκάμηνη ωρίμανση σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια των 225 lt από τον οίκο Berthomieu.

Εμφιαλώνεται χωρίς σταθεροποίηση και φιλτράρισμα, οπότε οποιαδήποτε ποοτητα ιζήματος είναι φυσιολογική.

Γευσιγνωσία
Βαθύ ρουμπινί και πολύπλοκο μπουκέτο.
Αρώματα μπαχαρικών, πιπεριού, κανέλας, καπνου, πλαισιώνονται απο άφθονο μαύρο φρούτο (δαμάσκηνο,βατόμουρο),μαρμελάδα ψημένου φρούοτυ με νύξεις βανίλιας.
Στο στόμα είναι πλούσιο,μπαχαρένιο,πληθωρικό με ώριμες αισθητές ταννίνες και στρογγυλή μακριά επίγεση.

Παλαίωση
8-10 χρόνια.