ΚΤΗΜΑ ΘΕΟΠΕΤΡΑ ΑΓΟΝΗ ΓΡΑΜΜΗ ΛΕΥΚΟ 0.75LIT

Κτήμα Θεόπετρα Άγονη Γραμμή
SAUVIGNON BLANC/CHARDONNAY/GEWURSTRAMINER

Ξηρός Λευκός Ποικιλιακός Οίνος
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc 40% Chardonnay 40% Gewurztraminer 20%

Terroir: Τα 2 σπάνια αμπελοτόπια σε Αμύνταιο (Sauvignon Blanc – κλώνος 93 και Gewuztraminer - κλώνος 105) και Γουμένισσα (Chardonnay – κλώνος 99) Το έδαφος στο Αμύνταιο είναι άμμο - αργιλώδες, ενώ στην Γουμένισσα είναι αργιλώδες με χαμηλές αποδόσεις που φτάνουν τα 600 kg/στρέμμα.

Tρύγος: 1η εβδομάδα Σεπτεμβρίου για Sauvignon Blanc και Gewurztraminer ενώ το Chardonnay τρυγήθηκε την 2η εβδομάδα Σεπτεμβρίου.

Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση των σταφυλιών και παραμονή στις λεπτές οινολάσπες για 4 μήνες με batonnage. Ξεχωριστή οινοποίηση ανά ποικιλία και ανάμιξη εκ των υστέρων για να επιτευχθεί η πολυπλοκότητα, μέσω της βέλτιστης ωρίμανσης της κάθε ποικιλίας.

Γευσιγνωστική σημείωση: Αχνοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες και έντονα αρώματα από ανανά, πεπόνι, νεκταρίνι και λίτσι. Γεμάτο στόμα με ευδιάκριτα τα grapefruit και μανταρίνι, με ισορροπία παρόλη την υψηλή οξύτητα και πλούσια, με μεγάλη σε διάρκεια επίγευση.

Δυναμικό Παλαίωσης: Καταναλώστε το σε 2-4 χρόνια.