TEQUILA CORRALEJO REPOSADO 0.7LIT

Η Corralejo παράγει τεκίλα στο Guanajuato του Μεξικού από το 1775 και είναι γνωστή για την σταθερή ποιότητά της που βασίζεται στην προσεγμένη μέθοδο παραγωγής της. Όλη η γκάμα της παράγεται εξ' ολοκλήρου από μπλε αγαύη της ποικιλίας Weber οι οποίες σιγομαγειρεύονται για 27 ώρες προκειμένου να αιχμαλωτίσουν το πλήρες άρωμα που μπορεί να δώσει το ζουμί του φυτού.

Η Reposado ‘ξεκουράζεται’ για τέσσερις μήνες σε βαρέλια τριών ποικιλιών δρυός.
Αχυρόχρωμη με φινετσάτα αρώματα βανίλιας από τη δρυ, πιπεριού και μελιού σε ένα αλμυρό υπόβαθρο.
Στο στόμα είναι αρκετά λεμονάτη με νότες lime και μαύρου πιπεριού και έχει απαλή υφή και ωραίο τελείωμα.
Παλαιώνει για τέσσερις μήνες και σε γαλλική δρυ και σε δυο διαφορετικά είδη βαρελιών από αμερικάνικη δρυ. Η διαδικασία παλαίωσης στην οποία χρησιμοποιούνται 3 διαφορετικά είδη δρυός πηγαίνει την τέχνη της παρασκευής τεκίλας σε ένα άλλο επίπεδο.

Xρώμα: Χρυσοκίτρινο με ελαφριές φωτεινές ανταύγειες
Αλκοόλ: 38°

Όψη: Απαλή απόχρωση

Μύτη: Γλυκιά μαγειρεμένη αγαύη με νότες από γλυκιά καραμέλα, μέλι και κανέλα. Μπορούμε ωστόσο να αντιληφθούμε τα δρύινα αρώματα με τις μικρές νότες των μπαχαρικών.

Στόμα: Καλά ισορροπημένο μπουκέτο με δυναμική εμφάνιση της αγαύης και ντελικάτης υφής με φρουτωδες σώμα, νότες από λάιμ και ελαφρύ χαρακτήρα μπαχαρικών.

Επίγευση: Απαλή και ελαφρώς μακριά. Η δρυς, η αγαύη και τα μπαχαρικά προσδίδουν ένα ευχάριστο τελείωμα.