ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑ ΛΕΥΚΟ 0.75LIT

ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑ

Τύπος: Οίνος Λευκός Ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Λακωνία
Ποικιλία: Μονεμβασιά

Αγαπημένη, αυτόχθονη λευκή ποικιλία, καλλιεργείται στους βιολογικούς αμπελώνες του Οινοποιείου Τσιμπίδη τα τελευταία 15 χρόνια.

Λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, με ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μέχρι τους 18°C και ωρίμανση για έξι μήνες στις λεπτές οινολάσπες με περιοδική ανάδευση.

Λαμπερό κίτρινο χρώμα, ανθικό και φρουτώδες, γλυκά αρώματα εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων και αγριολούλουδων. Ισορροπημένο στην οξύτητα, με πλούσιο σώμα και επίγευση που διαρκεί.

Συνοδεύει: Ψητά ψάρια στο φούρνο ή στα κάρβουνα, ιδιαίτερα λευκά πιάτα ζυμαρικών. φρέσκο καλαμάρι στην σχάρα, μανιτάρια, πουλερικά, ώριμα κίτρινα τυριά.

Πίνεται ιδιαίτερα δροσερό στους 8-10 °C.
Αλκοολικός βαθμός: 13% Vol
Δυνατότητα παλαίωσης: 3-4 χρόνια.