ΠΡΕΚΝΙΑΡΙΚΟ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ ΛΕΥΚΟ 0.75LIT

ΠΡΕΚΝΙΑΡΙΚΟ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ
Λευκός Ξηρός Οίνος
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ημαθία

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Η διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην ταινία διαλογής πριν την μεταφορά των σταφυλιών στις δεξαμενές. Ακολουθείται η κλασική μέθοδος λευκής οινοποίησης με προζυμωτική κρυοεκχύλιση και μετέπειτα θερμοκρασίες ζύμωσης 15 – 17οC. Προς το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης μεταφέρεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια έως και το τέλος της και στην συνέχεια παραμένει στις λεπτές οινολάσπες του για άλλους 6 – 8 μήνες.

ΩΡΙΜΑΝΣΗ
6 μήνες παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 300lt.

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ
Ένα κρασί µε ρουστίκ χαρακτήρα και χρυσαφί χρώµα που µαρτυρεί την παραµονή και παλαίωση του σε δρύινα βαρέλια. Τα αρώµατα καπνού και καβουρδισµένων ξηρών καρπών, µαζί µε τις γλυκές ευωδίες µαρµελάδας και καραµέλας, συνθέτουν έναν πολύ ιδιαίτερο χαρακτήρα που το «ακολουθεί» και στο βαρελάτο στόµα του.


ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ
Όστρακα, ψάρια, ριζότο με θαλλασινά ή μανιτάρια, πιάτα με κάρυ, κινέζικο.

ΒΡΑΒΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
International Wine Competition of Thessaloniki 2009 (Greece) “Gold Medal “PREKNIARIKO CHRISOHOOU 2007”
International Wine Competition of Thessaloniki 2009 (Greece) Special Medal “PREKNIARIKO CHRISOHOOU 2007”
Decanter World Wine Awards 2016 (UK) – “PREKNIARIKO CHRISOHOOU 2015” – Medal “COMMENDED”