SAN GERASIMO ΡΟΜΠΟΛΑ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ Π.Ο.Π. 0.75Λ

Η Ρομπόλα Συνεταιρισμός San Gerasimo είναι μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα τοπική ποικιλία της Κεφαλονιάς που αν και μεσουρανούσε πριν από μερικά χρόνια, δεν διατήρησε τον ίδιο σταθερό ρυθμό. Ο Συνεταιρισμός Παραγωγών Ρομπόλας Κεφαλληνίας απέκτησε το δικό του οινοποιείο το 1987, αν και ξεκίνησε τη δράση του αρκετά νωρίτερα.

Το οινοποιείο του συνεταιρισμού βρίσκεται πολύ κοντά στο μοναστήρι του Άγιου Γεράσιμου σε υψόμετρο 700 μέτρων, βορειοανατολικά από το Αργοστόλι.
Στο ποτήρι αχυρόξανθη λαμπερή απόχρωση. Εκρηκτικό αρωματικό μπουκέτο όπου τα φρούτα αναμειγνύονται με λευκά άνθη δημιουργώντας ένα πλαίσιο φρεσκάδας και δροσιάς. Με πιο έντονη τη παρουσία του γκρέιπφρουτ, ακολουθεί το ροδάκινο, νότες γιασεμιού και φρέζιας, ενώ στο υπέροχο σύνολο προστίθενται η λεπτή γλυκύτητα μελιού. Σώμα μέτριου όγκου με ισορροπημένη τραγανή οξύτητα και εμφανή στοιχεία μεταλλικότητας. Ντελικάτα στοιχεία ροδάκινου είναι ιδιαίτερα εμφανή στο στόμα. Η μακρά επίγευση ολοκληρώνει την απόλαυση αφήνοντας ένα φρέσκο τελείωμα.

Ποικιλία
Ρομπόλα

Περιοχή
Ομάλα

Οινοποιείο
Συνεταιρισμός Παραγωγών Ρομπόλας Κεφαλλονιάς

Αλκοολικός Βαθμός
12.5 %

Συνδυάζεται
Σολομός, μακαρονάδα θαλασσινών, ψαράκια, σαλάτα με κάβουρα, πιπεριές γεμιστές με τυρί, λευκά τυριά

Αρώματα
Γκρέιπφρουτ, ροδάκινο, γιασεμί, φρέζια, μέλι

Θερμοκρασία
8 – 11 οC