ΟΡΕΙΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ 0.75LIT

Οίνος Ερυθρός Ημίγλυκος
Ιδιαίτερο χαρμάνι από τη συνοινοποίηση της ποικιλίας Αγιωργίτικο με τις γηγενείς ηπειρώτικες ποικιλίες Βλάχικο και Μπεκάρι. Πλούσιο και μεστό με άρτιες τανίνες. Έντονα αρώματα στο στόμα, στρόγγυλο με μακρά επίγευση και γλυκό τελείωμα.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Οίνος Ερυθρός Ημίγλυκος
ΚΑΤΑΤΑΞΗ: Ερυθρός Πολυποικιλιακός Οίνος
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Αγιωργίτικο 50% Βλάχικο και Μπεκάρι 50%
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ: Βλάχικο και Μπεκάρι Ζίτσα ( Περιοχή Δραγατσούρα και μοναστήρι 700μ.), Αγιωργίτικο Νεμέα (500μ.)

Ημερομηνίες τρύγου: Βλάχικο και Μπεκάρι πρώτο δεκαπενθήμερο Οκτωβρίου, Αγιωργίτικο τέλος Σεπτεμβρίου

Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση της σταφυλομάζας σε χαμηλή θερμοκρασία 8h στους 10º C. Προσθήκη επιλεγμένου μύκητα για την έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης. Οι ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά και στο τέλος γίνεται το τελικό χαρμάνι, το οποίο ωριμάζει σε ανοξείδωτες δεξαμενές πριν εμφιαλωθεί.

Αλκοολικός τίτλος: 12,00%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Βαθύ πορφυρό χρώμα. Έντονα αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα, άγρια μούρα και κεράσια. Η ισορροπία των τανινών δίνει μια βελούδινη γεύση στο στόμα και τα υπολοιπόμενα, αζύμωτα σάκχαρα μια απαλή και γλυκιά επίγευση.

Συνοδεύει: Μικρά εδέσματα / Κόκκινο κρέας / Έντονα τυριά / Γλυκίσματα