ΟΡΕΙΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ 0.187LIT

Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Ένα ιδιαίτερο χαρμάνι της ποικιλίας αγιωργίτικο με τις γηγενείς Ηπειρώτικες ποικιλίες Βλάχικο και Μπεκάρι.
Το πάντρεμα των ποικιλιών αυτών δημιουργεί ένα ενδιαφέρον μπουκέτο αρωμάτων στη μύτη και έντονη πολυπλοκότητα στο στόμα.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Οίνος Ερυθρός Ξηρός
ΚΑΤΑΤΑΞΗ: Ερυθρός Πολυποικιλιακός Οίνος
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Αγιωργίτικο 80% Βλάχικο και Μπεκάρι 20%
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ: Βλάχικο και Μπεκάρι Ζίτσα( Περιοχή Δραγατσούρα και μοναστήρι 700μ.), Αγιωργίτικο Νεμέα (500μ.)

Ημερομηνίες τρύγου: Βλάχικο και Μπεκάρι πρώτο δεκαπενθήμερο Οκτωβρίου, Αγιωργίτικο τέλος Σεπτεμβρίου

Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση της σταφυλομάζας σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Μεγάλος χρόνος εκχύλισης των ποικιλιών σε υψηλότερη θερμοκρασία. Οι ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά και ωριμάζουν σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Αλκοολικός τίτλος: 12,00%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Ρουμπινί χρώμα. Έντονα αρώματα από κόκκινα φρούτα του δάσους, άγρια μούρα, μύρτιλα, βατόμουρα, κεράσια. Βελούδινη γεύση στο στόμα με καλά ισορροπημένες τανίνες.

Συνοδεύει: Κόκκινο και λευκό κρέας στη σχάρα ή με κόκκινες σάλτσες / Κυνήγι / Τυριά και αλλαντικά / Ζυμαρικά / Ηπειρώτικα πιάτα με βάση το κρέας