ΟΡΕΙΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΡΟΖΕ 0.187LIT

Οίνος Ροζέ Ημίξηρος Πολυποικιλιακός
Οίνος ροζέ ημίξηρος αποτέλεσμα της συνοινοποίησης της ποικιλίας Βλάχικο, που καλλιεργείται στις λοφώδεις πλαγιές της Ζίτσας στην Ήπειρο με την ποικιλία Αγιωργίτικο.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Οίνος Ερυθρός Ημίξηρος
ΚΑΤΑΤΑΞΗ: Πολυποικιλιακός Οίνος
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Βλάχικο 70% – Αγιωργίτικο 30%
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ: Βλάχικο και Μπεκάρι (Περιοχή Δραγατσούρα, Πουριά) (ύψος 700 μ.)

Ημερομηνίες τρύγου: Βλάχικο και Μπεκάρι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου

Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για σύντομο χρονικό διάστημα.
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης 13-16 C.

Αλκοολικός τίτλος: 12,00%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Ζωηρό και έντονο χρώμα ροδιού. Αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες μπαχαρικών. Έντονη γεύση, διακριτική παρουσία τανινών, χαρακτηριστική οξύτητα και αρωματική διάρκεια.

Συνοδεύει: Πουλερικά / ψάρια, θαλασσινά και οστρακοειδή / ζυμαρικά, ριζότο / ποικιλίες τυριών / εδέσματα και ηπειρώτικες πίτες.