ΚΛΗΜΑ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟ ΛΕΥΚΟ 0.75LIT

Οίνος Λευκός Ημίξηρος
Ένας λευκός, ημίξηρος οίνος από ποικιλίες που ευδοκιμούν στον Ηπειρώτικο αμπελώνα, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των οποίων διαμορφώνονται από το έδαφος και το κλίμα της περιοχής που χαρακτηρίζεται από ήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Οίνος Λευκός Ημίξηρος
ΚΑΤΑΤΑΞΗ: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ήπειρος – ΠΓΕ ΗΠΕΙΡΟΣ
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Ντεμπίνα 50% Μαλαγουζιά, Κολοκυθάς, Φραουλιά 50%
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ: Ντεμπίνα Ζίτσα (μοναστήρι 700μ.), Κολοκυθάς, Φραουλιά (Ράχες, Κανελόδρομος 600 μ.)

Ημερομηνίες τρύγου: Ντεμπίνα τέλος Σεπτεμβρίου έως μέσα Οκτωβρίου

Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία. Οι ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες.

Αλκοολικός τίτλος: 12,00%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Χρυσοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Εντυπωσιακά αρώματα εσπεριδοειδών, μήλο, αχλάδι, κίτρο, πεπόνι και λευκά ροδάκινα. Τα λίγα αζύμωτα σάκχαρα δίνουν μια γεύση απαλή και μεστή. Στρόγγυλο και φρουτώδες, με αρμονία αρωματικών εντάσεων και ισορροπημένη οξύτητα.

Συνοδεύει: Ψάρια, θαλασσινά, οστρακοειδή / Πουλερικά / Τυριά / Ζυμαρικά / Σαλάτες / Μικρά πλατώ και ηπειρώτικες πίτες