Το καλάθι αγορών σας είναι άδειο
ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ ΝΑΟΥΣΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ 0.75LIT
| Χρυσοχόου Νάουσα Ξινόμαυρο 750ml Διαθέσιμο Παράδοση σε 1-3 ημέρες Τιμή στο e-shop με Φ.Π.Α. |
€6.65 €7.40
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Η διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην ταινία διαλογής πριν την μεταφορά των σταφυλιών στις δεξαμενές. Ακολουθείται η μέθοδος “blanc de noir”, δηλαδή η απόκτηση σε ποσοστό μόλις 40% του λευκού γλεύκους των ερυθρών σταφυλιών με προσεκτικό εκραγισμό και αποχύμωση χωρίς επίδραση πίεσης, έτσι ώστε να μην περιέχονται σε αυτό οι χρωστικές και λοιπές φαινολικές ουσίες του φλοιού. Η πολύ αργή αλκοολική ζύμωση διαρκεί μερικές εβδομάδες σε ελεγχόμενα χαμηλή θερμοκρασία 16 – 17ο C, ώστε ο παραγόμενος οίνος να διατηρεί έντονα τα αρώματα του σταφυλιού και την ζωντάνια της ζύμωσης.
ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ
Λαµπερό υποκίτρινο χρώµα µε υποψία ερυθρωπών ανταυγειών – δηλωτικό του τρόπου οινοποίησης – αρώµατα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών και ευχάριστη, ζωηρή γεύση µε διακριτή, αλλά αρµονικά ισορροπηµένη οξύτητα.
ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ
Ψάρια με μυρωδικά, λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες, ημίσκληρα τυριά.
Η διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην ταινία διαλογής πριν την μεταφορά των σταφυλιών στις δεξαμενές. Ακολουθείται η μέθοδος “blanc de noir”, δηλαδή η απόκτηση σε ποσοστό μόλις 40% του λευκού γλεύκους των ερυθρών σταφυλιών με προσεκτικό εκραγισμό και αποχύμωση χωρίς επίδραση πίεσης, έτσι ώστε να μην περιέχονται σε αυτό οι χρωστικές και λοιπές φαινολικές ουσίες του φλοιού. Η πολύ αργή αλκοολική ζύμωση διαρκεί μερικές εβδομάδες σε ελεγχόμενα χαμηλή θερμοκρασία 16 – 17ο C, ώστε ο παραγόμενος οίνος να διατηρεί έντονα τα αρώματα του σταφυλιού και την ζωντάνια της ζύμωσης.
ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ
Λαµπερό υποκίτρινο χρώµα µε υποψία ερυθρωπών ανταυγειών – δηλωτικό του τρόπου οινοποίησης – αρώµατα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών και ευχάριστη, ζωηρή γεύση µε διακριτή, αλλά αρµονικά ισορροπηµένη οξύτητα.
ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ
Ψάρια με μυρωδικά, λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες, ημίσκληρα τυριά.
Σχετικα προϊοντα
